恩姐姐自從上學後，都要準備她的早餐，偏偏她不太愛吃外面買的
倒是我做的可以吃超多!!!
所以媽媽我只好努力生出作品來~~
反正自已做的給剛滿一歲的祐弟弟吃很放心^o^
湯種巧克力餐包，把高筋麵粉的20克換成無糖可可粉，下次糖要加多一點
做法:http://tw.myblog.yahoo.com/jw%218bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=11133&prev=11726&next=9933&l=f&fid=23
巧克力是我跟恩姐姐的最愛啦~~~
接下來是"超彈力"測試~~呵呵超好玩的!!
https://www.facebook.com/photo.php?v=495396357140044
一直貼不進來氣死!!請大家連結去看~
牛奶湯種餐包
做法同上
吳寶春金牌吐司配方+湯種誤打誤撞的好吃
內夾地夾餡
吳寶春金牌吐司: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9jwYPg6fFR56x4Ye5P6gBw--/article?mid=10548
湯種菠蘿麵包
做法:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=40844&prev=41956&next=40104&l=f&fid=38
第二次做時不小心蛋加太多了，所以皮不酥了
第一次紋路割太深，第二次變太淺
現在每天都在看烘焙書、爬文，整天在想著要做什麼點心~
好在有一台揪感心的麵包機幫我揉麵團(還能有薄膜喔!!)，我才能一直有產量
我想，我深深愛上烘焙了，其實十年前也有玩過烘焙，但那時的我不懂的去找資料~
所以失敗幾次後就放棄了
要是當時努力撐下去的話，或許十年後的今天~~~
我就已經是.......................嘿嘿嘿!!
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做法: http://blog.xuite.net/jane7443/bake/13758695#message_header
現在恩恩上學了，早餐要打點，晚餐吃的早，所以也有晚點~
祐祐也長大了，而且他是個愛吃的寶寶，看人吃就要吃
外面買又貴又不安心，所以就來自已動手做吧
蜂蜜檸檬戚風蛋糕(燙麵法)
這是採用carol老師的配方加上妃娟老師的黃金蛋糕做法的恩媽版XDD
配方有稍改一下，用黃金蛋糕的做法去做~不是很順~
好在沒有縮的嚴重，不過高度不理想~~
下次來試用黃金蛋糕的配方來改^O^
此款但蛋糕仍然是很軟嫩，不會太甜，很香很清新^O^
切好的那張照片較接近實際色^^
右下角整體的上面白色的地方是我試吃的:P
香草海綿蛋糕
做法 :http://www.youtube.com/watch?v=DYUwSDCHNPg
蛋黃小脆餅
做法: http://sabrina.nidbox.com/diary/read/7366633
湯種牛奶餐包
做法: http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=11133
眾多餅乾類
QQ地瓜球
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自從采恩可以吃餅乾後，我好像還沒有做過給采恩吃
唸了好久的餅乾，擇日不如撞日，今天爸比也早下班，就來做吧
因為時間不多，所以先烤了一些，剩下的麵團冰起來，有空再烤~
太久沒烤了，都忘了我的烤箱比平常人家的溫度較高些
還好及時拿出來，不然就會變成竹碳餅乾了
這次就是烤這些而已，太久沒做，先試做一些~
這時采恩已經狂叫著要吃了但我說等等
，先拍照啦
咦
我的餅乾咧~~
因為爸比以為我要拍恩恩，拿走了
媽咪妳拍好了沒
我等到快要睡著了啦
呵呵~可以開動了後
恩~~~~~~~~~~~~~喔伊系ㄋㄟ
瞧我吃的好滿足
餅乾們~~通通進來我的肚子裡吧
這是上星期六，老公的四叔的女兒文定~
也是小恩恩第一次喝喜酒
那天，菜色超讚的
吃到每個人都撐死了
小恩恩，下次就等著吃爸爸跟媽咪的喜酒吧
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今天又心血來潮，做了個雙色的阿拉棒~
做出來真的是色、香、味俱全丫~~~~
當然也是馬上就被分瓜完~"~
材料:
A.低筋麵粉130g(過篩)+10g無鹽奶油(溶化)+30g糖+1個蛋
B.低筋麵粉120g(過篩)+10g可可粉+10g無鹽奶油(溶化)+30g糖+1個蛋
做法:
先做A麵團~
1.把糖與奶油拌勻，接著加入蛋打勻。
2.取一鋼盆，先倒入已過篩好的麵粉，然後中間挖個洞，把1倒入。
3.接著開始拌成麵團，不用用力揉，拌到不見粉成團，以不沾手不沾盆為主，
若太溼再加粉。
4.放置30分，讓麵團鬆馳。
做B麵團
與A麵團做法相同，只有在倒入低筋麵粉的時後，一起加入可可粉。
結合
1.各自把二個麵團捍平，約0.2cm厚~大約拿捏，太厚不好吃~
2.把二個麵團疊在一起，再桿薄，接著用刀子成方形。
3.然後用刀子切約1cm寬的條狀，再用手捏住二端，慢慢捲，然後放入烤盤。
4.烤箱160度預熱5分鐘，接著用140度慢慢烤20分鐘，烤到一半的時後要換一下面，才會均勻上色，最後再關火悶個5~10分鐘，就會酥脆~
備註:因每個烤箱的火侯不同，以自家的為主，若很快就變色，表示溫度太高了，容易烤焦~
做法取自梅子煮藝
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已經想做好久了，今天趁恩爸放假快來做~
因為是要給恩恩吃的，所以沒有放雞蛋~
從大概下午開始一直弄弄弄～～
還有等待發酵，終於在晚上可以烤了～
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這張是剛出爐拍的～
因為一開始網路上寫的溫度太高～表面很快就有點黑了～
所以我把他溫度轉小一點～
表面三個洞是為了看有沒有熟，而用筷子刺的～
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這張是撥一半來看～
呵呵，有沒有像馬鈴薯撥一半～
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這張是在撥，看裡面有沒有熟～
紋路還不錯看～
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這個是快吃完的時後拍的～
家裡二個小鬼吃超快的～呵呵
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恩恩正開心的吃麻麻做的吐司～哈
第一次做的味道還不錯，空氣有點多～
不知為何皮有點硬，但也不錯吃～
下次再來努力改進～～
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前二天答應小姑的二個小朋友要一起做餅乾~
原本是昨天要做的，但是沒有車車可以去買材料~
就今天做了~
出去買材料的時後，想說去南部盛行的五金大賣場看有沒有~
意外的看到壓花模~裡頭有心形、星形、楓葉、蘋果、花、還有一個忘了~
買了一組來~
回到家，我先把基本麵團做好~然後給小朋友玩~
可是，小的(男生，中班)很皮~一直講不聽~又搞破壞~
就不給他做了~剩姐姐(大班)一個人做~
姐姐說這個比黏土好玩~
姐姐說星期六、日還要做~帶去給同學吃~
呵~~舅媽我不知有沒有這個時間^^"
烤第一盤的時後，抓不到時間~焦了一半~
烤第二盤的時後，我就在旁邊一直看~
總算沒有烤焦~~~
這次烤的不錯吃喔~~~~~~
多虧了有bbh媽咪的食譜~~~~
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